完全なる覚書(*”ヮ”*)
このレシピの生い立ち
コリンキー買ったから(ｏ”∀”)b
材料
- 鶏肉(今回はむねももmix) 300gくらい
- 塩麹 大さじ3
- コリンキー ３分の1位
- 茄子 2本
- ピーマン 2個
- だしの素 大さじ2
- 醤油 小さじ1
- サラダ油 適量
作り方
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1
鶏肉は塩麹もみもみして1時間くらい放置
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2
茄子・ピーマンは、食べやすい大きさに切っておく
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3
コリンキーも食べやすい大きさに切って、少しレンジでチン
（大きさによるけど） -
4
フライパンにサラダ油を少しひいて、鶏肉をこんがり焼いて、いったん取り出す
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5
茄子とピーマン炒める
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6
少しチンしておいたコリンキーも投入して、炒め合わせる
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7
鶏肉を戻して、塩胡椒・醤油・だしの素で味付け
コツ・ポイント
鶏肉に塩麹して長くおいた方がいいかも
