家族やお友達からも美味しいと言ってもらえるレシピです！
このレシピの生い立ち
子供たちが大好きな、おうちレストラン
おうちでレストランのようなお料理を作りたくて
材料
- 鶏もも肉 2枚
- 赤パプリカ 1/2個
- 黄パプリカ 1/2個
- ピーマン 2個
- 玉ねぎ 1/2玉
- ニンニク 1片
- トマトの水煮缶(400g) 1缶
- オリーブオイル 大さじ1
- 白ワイン 100cc
- 粗びき塩胡椒 適量
作り方
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1
パプリカとピーマンは食べやすい大きさに切る。
玉ねぎとニンニクはみじん切りにする。 -
2
鶏肉に塩胡椒しふり、フォークで数ヶ所穴をあける。
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3
お鍋にオリーブオイルを熱し、鶏肉を皮の方から焼いていく。綺麗に焼き色がつけば、ひっくり返して両面に焼き色をつける。
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4
ニンニクと玉ねぎを入れ、玉ねぎが透き通るまで炒める。
玉ねぎが透き通ったら、白ワインを加え、蓋をして弱火で5分火を通す。 -
5
トマトの水煮とパプリカ、ピーマンを加える。
再度、蓋をして中火～弱火で20分煮込んでいく。 -
6
最後に味見し、塩胡椒が足りない時は塩胡椒を足す。
お皿に盛り付けて出来上がり。 -
7
パプリカを型抜きしたり、ブラックオリーブを加えたりして華やかに(*´ω｀*)
クリスマスや七夕にもお薦めです！
コツ・ポイント
うーん(>_<)煮込む時の火加減ぐらいかな。
焦がさないように、火が弱すぎても煮汁が薄くなっちゃうから。
焦がさないように、火が弱すぎても煮汁が薄くなっちゃうから。
