野菜ジュースでさっぱり仕上がります♪
このレシピの生い立ち
野菜ジュースは栄養満点、飲めなくても料理しちゃえば我が家の人気メニューに。
材料
- 鶏もも肉 400g
- 玉ねぎ 半分
- 人参 1本
- ピーマン 2こ
- 水 400cc
- 野菜ジュース 200cc
- カレー粉 30g位
作り方
-
1
鶏もも肉を軽く両面焼き、玉ねぎと人参も炒める。油がまわったら水を入れて煮たったら弱火にして、20分位煮込む。
-
2
人参など柔らかくなったら、野ジュースとピーマンを入れ煮たったら、少しとろみがつく程度にカレー粉を入れて出来上がり。
コツ・ポイント
茄子やオクラなどの夏野菜を使っても美味しいですよ。
