レモンの爽やかさと甘酸っぱさが食欲そそります♪ 出来立てでも冷やしても美味しいです！
このレシピの生い立ち
まとめて買って置いたレモン（いつもは添え物が多い(^_^;)）をおかずに考えました。
材料
- 鶏肉（モモでもムネでも） 1枚
- きのこなんでも 100g
- タマネギ 1個
- レモン 1個
- 砂糖 大さじ2
- 醤油 大さじ2
- 塩こしょう 少々
- 小麦粉 少々
- サラダ油 大さじ3
作り方
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1
綺麗に洗ったレモンを半分は絞ってもう半分はスライスしておく。 容器に醤油、絞ったレモン汁、砂糖を混ぜて置く。
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2
タマネギは薄切りにし、きのこは適当にばらしておき、鶏肉は一口大に切って塩こしょう、小麦粉をごく薄くまぶす。
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3
油をひいたフライパンで鶏肉を両面中火で焼いて寄せ（余分な油はペーパーで拭く）空いた所で玉葱炒めて更にきのこ炒める。
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4
鶏肉に火が通ったら火を止めて【1】の調味料を入れる。充分絡まったらスライスしたレモンを投入し完成です！
コツ・ポイント
辛いの好きな方はフライパンに鷹の爪入れても◎
