ヨーグルトに漬け込むことで柔らかくなった鶏肉に、粒マスタードを塗り、こんがり焼きました！お酒のおつまみに如何ですか？
このレシピの生い立ち
ヨーグルトをお料理に取り入れたくて、漬け込むとお肉が柔らかくなると知り、トライしてみました！
材料
- 鶏もも肉 1枚
- 塩、コショウ 各適量
- ニンニク(すりおろす) 1片
- ヨーグルト 大さじ5
- 粒マスタード 小さじ2
- 付け合わせ野菜 適量
- レモン 1/4個
- ジッパー付き袋 1枚
作り方
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1
材料
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2
鶏肉裏表共にプツプツ切り込みを入れ、塩、コショウを振る。
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3
すりおろしニンニクを加えたヨーグルトと鶏肉を密閉袋に入れ、冷蔵庫に30分位おく。
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4
付け合わせ野菜は食べやすい大きさに切りみずにさらす。レモンはくし形に切る。
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5
天板に鶏肉を取り出し、皮面に粒マスタードを塗る。
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6
250℃に予熱したオーブンで20分焼く。
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7
焼き上がり！
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8
付け合わせ野菜と共に盛り付け、出来上がり！
