チキンのマカロニグラタン

グツグツホワイトソースととろ～りチーズ。このレシピの生い立ち食欲をそそる定番の味！

1. 鶏もも肉 150ｇ
2. マカロニ（乾） 100ｇ
3. A、バター 30ｇ
4. A、小麦粉 30ｇ
5. A、牛乳 450cc
6. 玉ねぎ 1/2個
7. マッシュルーム 5個
8. 酒 少々
9. ハム 2枚
10. 粉チーズ 大さじ4

1. 1

   マカロニはたっぷりの湯に塩大さじ1を入れ表示通りに茹でざるにあげてサラダ油をまぶしておく。

2. 2

   Aのバターを溶かし小麦粉を振り入れて手早く炒める。牛乳200ccを入れ泡だて器で混ぜ合わせたら残りの牛乳も加える。

3. 3

   木べらで混ぜながら弱火で10分煮る。塩、こしょうで味を調える。

4. 4

   玉ねぎはみじん切り、鶏肉は1㎝角に切りマッシュルームは薄切りにする。

5. 5

   鍋にバター大さじ1を溶かし玉ねぎをしんなりするまで炒めマッシュルーム、鶏肉を炒め合わせる。この時酒も加える。

6. 6

   バターを塗ったグラタン皿にホワイトソース1/3量とマカロニ、炒めた具材を混ぜ合わせて敷き残りのソースをかける。

7. 7

   最後にハムと粉チーズをのせ180℃に熱したオーブンで約15分焼く。

コツ・ポイントだまにならないホワイトソース作りに注目！必ず弱火で。