チキンのハニーマスタードソースソテー

粒マスタードとはちみつのフンワリ甘いソースでチキンソテーを頂きます。おもてなしにも喜ばれますよ。簡単だしね☆このレシピの生い立ちお店で食べた料理を再現☆

1. 鶏モモ肉 3枚
2. 塩コショウ 少々
3. すりおろしガーリック（チューブでもOK） 大さじ１～２（好みで）
4. オリーブオイル 大さじ２
5. ♪ハニーマスタード
6. 粒マスタード 40～50ｇ（チューブなら１本）
7. はちみつ 大さじ２～３
8. バター 大さじ１～２
9. レモン汁（なくてもOK） 大さじ１
10. 塩コショウ 少々

1. 1

   鶏肉にガーリックと塩コショウを塗りつけてしばらく置いておく。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを熱して鶏肉の皮目からしっかり焼く。ひっくり返して弱火にし、蓋をして蒸すように火を通す。
3. 3

   フライパンから鶏肉を取り出し、ハニーマスタードソースの材料を入れよく混ぜる。
4. 4

   ③をよく煮詰める。鍋底をこすると筋が出来る程度・・・
5. 5

   ④のフライパンに②のチキンを戻して全体にソースをからめる。味見はこのときに・・・調味料でお好みに調節してください。
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   お皿にお野菜を盛り、⑤のチキンを乗せてソースをかける。熱々をどうぞ♪

コツ・ポイント粒マスタードとはちみつで作るソースをトロっとするように煮詰めてください。これをお野菜と一緒にピタパンに挟むと美味しいよ♪