簡単でご飯が進む我が家の定番!!
このレシピの生い立ち
母が作ってくれた大好きな味♪
材料
- 鶏肉 食べたい量
- トマト缶 1缶
- 玉ねぎ 1玉
- ピーマン 2個
- しめじ 1株
- コンソメ 1個
- ローレル(あれば) 1～2枚
- オリーブオイル 適量
- にんにくチューブ 適量
作り方
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1
鍋にオリーブオイルを入れ、香りが出る位までにんにくを炒める。
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2
鶏肉を入れ表面を焼く。この時、中まで火を通さなくてもok
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3
表面が焼けたら野菜を投入し、軽く炒める。
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4
トマト缶の中身、コンソメ、あればローレルを入れる。(お好みで水を入れても可)
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5
中火でコトコト煮て肉に火が通ったら
ローレルを除き、塩こしょうで味を整えれば完成!!
コツ・ポイント
鶏ももでもいいし、手羽元でもいいし、胸肉でも美味しく出来ると思います。
トマトの酸味が強ければケチャップを入れたり、砂糖を少量入れるとまろやかになります。
トマトの酸味が強ければケチャップを入れたり、砂糖を少量入れるとまろやかになります。
