トマトとたまねぎたっぷりで野菜も食べれるチキンです。
お弁当にもどーぞ。
このレシピの生い立ち
とにかく野菜を食べさせようとして、大嫌いなたまねぎを使ってみました。
大嫌いですから、味見はほかの人の役です・・・・。
材料
- 鶏もも肉 １パック
- たまねぎ １個
- トマト缶 １缶
- にんにく ２片
- オリーブオイル 適量
- 塩 適量
- ブラックペッパー 適量
- ドライバジル 適量
- パルメザンチーズ 適量
作り方
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1
オリーブオイルでにんにくを炒め、香りがたったら鶏肉を入れてパリッと焼く。焼きあがったら鶏肉を出す。
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2
たまねぎのみじん切りをオリーブオイルで炒めて、トマト缶を入れ煮込み、トマトソースを作る。
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3
トマトソースに鶏肉を入れて、塩・ブラックペッパーで味を整え煮込む。ドライバジル・パルメザンチーズを振って完成。
コツ・ポイント
私は隠し味にクレイジーソルトを使いましたｗ
