香ばしいチキンが美味しいスパゲッティグラタンです。このレシピの生い立ち市販のスパゲッティグラタンを作ってみた所、アレンジしたくなり、その後試しに作ってみたスパゲッティグラタンがこれです。
- 鶏モモブロック(小) 1ブロック
- トマトソース(缶詰) 1缶
- ホワイトソース(缶詰) 1缶
- スパゲッティ（0.5mm） 150～200g
- 塩コショウ(黒胡椒) 少々
- 酒 大さじ1
- フライドガーリック 少々
- 醤油 少々
- 唐辛子 1本
- オリーブオイル 大さじ2
- チーズ(ピザ用) お好み
- 粉チーズ お好み
- マヨネーズ 少量
- パセリ お好み
作り方
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1
鶏に塩コショウ、醤油、酒で下味をつけてしばらく置いておく。スパゲッティはかなり硬く茹でる。
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2
オリーブオイルを敷き、唐辛子とフライガーリックを炒め香りを出し1を強火で狐色に焼いた後、皿に移しレンジで中まで火を通す。
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3
2のフライパンにトマトソース、ホワイトソース、スパゲッティを入れて加熱し、塩胡椒、醤油をほんの少し加えて味を調える。
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4
バターを塗った耐熱皿に2と3を入れ、チーズを散らして、マヨネーズ、粉チーズ、パセリをかけトースターで焼けば完成。
コツ・ポイントトマトソースは玉ねぎ等が入った物を選んで下さい。唐辛子は香りを出したら取り除いて下さい。マヨネーズはほんの少量をささっとかける程度で十分です。スパゲッディの硬さは茹で時間半分程度で問題ありません。鶏はレンジ加熱後、適当な大きさに。
