チキンのデミグラス煮ワンフライパン

チキンと卵の黄金コンビ♡トップ10入り♡鶏肉が少ない時も、オムレツと合わせれば食べ応えのある一品に！バターが効いてますこのレシピの生い立ち子供が喜びそうだと思って作りました！

1. 鶏もも肉 350g
2. 玉ねぎ 1/2玉
3. ほうれん草 1/2束
4. 〈卵液〉
5. 卵（オムレツ用） 3個
6. 牛乳（卵に混ぜる） 30cc
7. 塩（卵に混ぜる） 少々
8. バター（オムレツ焼く用） 適量
9. デミグラス又はハヤシルー 1かけ
10. にんにく 1/2片
11. 塩 適量
12. 砂糖 少々
13. オリーブ油 適宜
14. 水 300cc

1. 1

   にんにくはスライス、玉ねぎはくし切り、ほうれん草はざく切りに。鶏モモ肉も、切れていないものの時はぶつ切りにする。

2. 2

   あたためたフライパンにバターをひき〈卵液〉を入れる。中火〜強火フライパンの全体にヘラで「の」を2回書いてから端に寄せる

3. 3

   形を整えたら火を止めて、お皿にとっておく。（オムレツの中は半熟でも大丈夫です。）

4. 4

   フライパンをキッチンペーパーでサッと拭き取る油、にんにくを入れ火をつけ、鶏モモ肉に塩胡椒をして、皮から焼く。

5. 5

   蓋をして皮にしっかり焼き目をつくまで焼き、裏返して2分焼く。ここで玉ねぎを、入れて炒める。

6. 6

   玉ねぎがしんなりとしたら、水を入れ、沸騰したら、デミグラスルーを入れて、5分煮詰め、塩、砂糖で味を整える。

7. 7

   そこにほうれん草をいれて絡め、綺麗な色に変われば、食べやすい大きさにヘラで切ったオムレツを入れ、絡めたら完成♡
8. 8

   2019.2.27「デミグラス」の検索でトップ10入りしました！ありがとうございます( *´艸｀)

コツ・ポイントオムレツは、崩れやすいので最後にザッと絡めて火を止めてください。半熟具合は、オムレツを作るときにお好みで。