さっぱりジューシー。冷めてもやわらか。シンプルな味つけで何にでも合うし応用もきくね☆
このレシピの生い立ち
パスタの日にはボリュームのあるサラダがいいなと思ってレタスの上に乗せるものでドレッシングにもマヨネーズにも合うをと考えていたら思いついたものです。そのままでおかずにもなるね♪
材料
- 鶏むね肉 1枚
- 塩 適宜
- 黒こしょう 少々
- バジル(乾燥) 少々
- オリーブ油 大さじ1
作り方
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1
鶏むね肉は観音開きにして厚さを均一にし、塩こしょうを両面にすり込んでしばらくおく。塩はしっかりめに振ってね。
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2
天板にオーブンシートをしき肉を皮を上にしてのせてオリーブ油を上の面に塗りバジルをふる。
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3
200℃のオーブンで15〜20分焼く。今回は細く切り分けてレタスときゅうりの上にのせてサラダに♪
コツ・ポイント
ぜひ皮つきで！皮がパリッとおいしい！手抜きでオーブンにお任せしちゃったけど、フライパンで焼くとより香ばしくパリッとなるよ☆バジルは無くてもおいしいよ♪トマトソースをかけてもおいしそう。
