ボリューミーで、それだけで一品になるごちそうサラダです！これなら子供ももりもり野菜をたべちゃう？
このレシピの生い立ち
一品になるようなサラダを。。
材料
- レタス 適量
- ベビーリーフ 適量
- とまと 適量
- 鶏もも肉角切り 適量
- 粒マスタード 小さじ１強
- レモン汁 大さじ２くらい
- 塩 少々
- ブラックペッパー 少々
- バルサミコ酢 小さじ２分の１くらい
- しょうゆ 大さじ１弱くらい
- 鶏を焼いてフライパンに残った油 フライパンに残った分適量
作り方
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1
レタスを洗って水を切り食べやすいサイズにちぎってお皿に盛る。そのうえに、ベビーリーフをこんもりと盛る。
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2
トマトをくし切りにした後もう半分に切ってベビーリーフの上に散らす。
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3
熱したフライパンに油をしかずに、（わりと皮などから油はでるので）鶏肉を皮目から入れ、塩こしょうして色よく焼いて行く。
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4
鶏を焼いているあいだに、ドレッシングを作る。ボールなどに粒マスタード、レモン、塩、こしょうをいれよくまぜる。一度味をみる
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5
次にバルサミコ酢を少量いれ、しょうゆをいれて味をみる。
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6
レモン汁を足したりして調味する。（あとで油をたしてコクがでるのでここでは、すこし酸味がつよいほうがいいかも。お好みで）
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7
鶏に火が通ってこんがり色よく焼けたら、お肉だけをとって、２のサラダの上に散らし、フライパンに残った油は６のなかに、いれる
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8
よく混ぜたらドレッシングのできあがり！
サラダの上にまわしかけて、完成〜〜！
コツ・ポイント
ドレッシングはそのつど、味をみなががら調味する事が失敗を一番なくします。
