チキンのきのこソース

簡単に出来るきのこソースなのでバレンタインに作ってみましょうこのレシピの生い立ち小田直子先生がこめ油使った料理を作成いただき2月4日和歌山放送で放送ました。簡単に出来るきのこソースなのでバレンタインに作ってみましょうこの料理は小田先生の了承を得て掲載しています。

1. 鶏もも肉 ２枚
2. 　塩、こしょう 少々
3. 　小麦粉 少々
4. 焼き用こめ油 適量
5. マッシュルーム １パック
6. 生しいたけ ４枚
7. にんじん（ハート型で抜く）　 ８枚
8. ブロッコリー １/３株
9. ブロッコリーの茎（ハート型で抜く） ８枚
10. 野菜炒め用バター 大さじ１
11. Ａ
12. スープ カップ１と1/2
13. レモン汁 大さじ１
14. 生クリーム カップ１
15. 塩コショウ 少々

1. 1

   鶏肉は塩コショウ少々し、小麦粉を全体にふり、こめ油で焼く。（皮目をしっかりと焼く。

2. 2

   マッシュルームは薄切り、生しいたけは飾り切り、にんじん、ブロッコリーの茎はハート型で抜く。

3. 3

   ブロッコリーは小房に分けさっとゆでる。

4. 4

   バター大さじ１で２.を炒めＡと1.を入れ中火で煮る。（１０分位）

5. 5

   生クリームを入れ、塩コショウで味を整え、３.を散らす。