野菜炒めにちょっと一手間加えるだけ！
このレシピの生い立ち
残り物を入れて炒めてみました（笑）
材料
- パプリカ 2分の1個
- 鳥もも肉 3枚
- 玉ねぎ 1個
- キャベツ 4,5枚
- ニンニク 2個
- オリーブ油 適量
- 白ワイン 大さじ2か3(フライパン1周分くらい）
- 塩コショウ 適量
作り方
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1
パプリカを1cm幅に切り、オーブンで柔らかくなるまで焼く。（約15分）
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2
鳥もも肉とキャベツを一口サイズ、玉ねぎを1cm幅に切る。
ニンニクは薄切りに。 -
3
フライパンにオリーブ油をひき、とり肉とニンニクを炒める。ここで少し濃いめに塩コショウで味つけします。
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4
とり肉に焦げ目がついたら玉ねぎを入れ、
玉ねぎが透き通ってきたら白ワインを入れて炒める。 -
5
白ワインが沸騰した頃にキャベツと1のパプリカを入れて軽く炒めたら出来あがり♪
コツ・ポイント
パプリカをオーブンで焼くのは少しめんどくさいですが、これをすることでより甘みが増しておいしくなります(*^^*)
キャベツやパプリカは炒めすぎると色が悪くなるので最後に入れてください！
キャベツやパプリカは炒めすぎると色が悪くなるので最後に入れてください！
