鶏もも肉は皮がカリカリ、野菜は焦げ目がほんのり。チーズソースがあっさりなのでぺろっと食べれます
このレシピの生い立ち
少し違う味わいを出したくて
材料
- 鶏もも肉 2枚
- 野菜(お好きなものを)
- ズッキーニ 1本
- トマト 1個
- 玉ねぎ 1個
- 鶏肉・野菜下味用
- 塩 適量
- タイム 適量
- オリーブオイル 適量
- チーズソース
- 牛乳 50cc
- 白ワイン 大さじ1
- チーズ(グラタン用) 適量(軽く3つまみ)
- マスタード 小さじ2
作り方
-
1
(焼く30分前)
鶏肉に塩とタイムを振り常温に
オーブン予熱230℃ -
2
(野菜を準備)
ズッキーニ、玉ねぎ、トマトを厚めの輪切りにし、両面にオリーブオイルを塗る -
3
鶏肉の余分な脂を切り取り、食べやすいサイズに(写真は2等分)
-
4
全てをオーブンの天板に載せ、20分ほど焼く
(できればお肉は別の天板で) -
5
焼いている間にソース作り
牛乳、チーズ、白ワインを入れレンジで温める
混ぜたらマスタードを加えておく -
6
オーブンから取り出し、お皿に盛りつけたら、チーズソースをかける
コツ・ポイント
野菜は好きなものを！葉物(白菜やキャベツ)は焦げやすいので、他の野菜の後に追加してください(焼き時間10分くらい)
