チキンとポテトとセロリの夢の出会い。
これを黒酢でさっぱりと頂きます。
材料
- 鶏もも肉 1枚
- ジャガイモ 2個
- セロリ 1本
- ニンジン 1センチ位
- 調味料
- 白ワイン 50cc
- 水 100cc
- 砂糖 大さじ1.8
- 黒酢 大さじ2
- 塩コショウ 少々
- マギーブイヨン キューブ一個
作り方
-
1
鶏肉の脂を取りのぞいてから、一口大に切ります。
-
2
ジャガイモは半分に切って1センチ幅に切ります。セロリは一口大に、ニンジンは極薄切りで。
-
3
フライパンで鶏肉を炒めます。ここで塩コショウ少々。表面に火が通ったら一旦器に取り出します。
-
4
ジャガイモとセロリとニンジンを炒めます。4〜5分炒めたら鶏肉を戻して水と白ワイン、マギーブイヨンを入れます。
-
5
フタをして10分間弱火で煮ます。その後黒酢と砂糖をいれて一煮立ちさせます。
-
6
塩、砂糖で味を整えたら出来上がりです。
