チキンとブロッコリーのグラタン

鶏肉は一口大に、玉葱はくし切りにする。マカロニは茹でておく。

熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、鶏肉を色が変わるまで炒め、玉葱を加えしんなりするまで炒め、いったん皿に移す。

【ホワイトソース】フライパンにバターを入れ弱火で溶かし、小麦粉を加えダマが出来ない様なじませたら、牛乳を少しずつ加える。

③を弱火で焦げないように注意しながら木べらで混ぜ、トロミが出てきたら②と★と冷凍ブロッコリーを加え軽く煮込む。

グラタン皿に④を入れ、とろけるチーズ→パルメザンチーズ→パン粉の順で乗せ、トースターで焦げ目がつくまで焼く。