サラダが主役のレシピです♪
このレシピの生い立ち
ニュージーランドに住んでいた時、イギリス人のフラットメイトがフランス人に聞いたレシピだと言って良く作っていたのを思い出して作ってみました！
材料
- 鶏肉(もも肉) 300g
- 新玉ねぎ（紫玉ねぎ） 1/2個
- ベビーリーフ 適宜
- サニーレタス（又はレタス） ７枚〜10枚
- フェタチーズ １００g
- オリーブ １０粒位
- にんにくみじん切り ２かけ
- 塩 少々
- コショウ 少々
- 粒マスタード 大さじ１
- ☆バルサミコ酢 大さじ１
- ☆オリーブオイル 大さじ2
- ☆ハーブソルト 小さじ１
作り方
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1
玉ねぎを薄くスライスして水にさらし、しばらくおいてから水気を切ります。
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2
トマトは一口大にカットし、塩を少しふっておきます。
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3
サニーレタス（又はレタス）は食べやすいようにちぎって、ベビーリーフと一緒に洗い水気を切っておきます。
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4
オリーブオイルの中にニンニクのみじん切りを入れ、火にかけます。香りが出たら一口大に切った鶏肉を入れ火が通るまで炒めます。
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5
４の鶏肉に軽く塩こしょうをふり、肉に火が通ったら火を止めて粒マスタードを入れからめます。
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6
フェタチーズとオリーブを小口にカットします。（今回はフェタチーズだけの物が手に入らなかったので写真の物を使用しました）
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7
☆とコショウを混ぜドレッシングを作ります。
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8
全ての材料を大きめのボールに入れ混ぜ合わせたら出来上がりです！
コツ・ポイント
フェタチーズを入れると、味にアクセントが出てとても美味しくなります。今回はフェタチーズだけの物が手に入らずオリーブとセットになっている商品で代用しましたが、もしフェタチーズだけの物が手に入ればそちらで是非作って頂きたいです。
