チキンとチンゲン菜をＸＯ醤で炒めて簡単レシピ。エリンギも加えて食感豊かに。
このレシピの生い立ち
主人がチンゲン菜が好きなので、チキンとあわせてＸＯ醤炒めをつくりました。エリンギも余っていたので加えたところ、食感もよくて相性抜群でした。
材料
- 鶏肉(もも肉) 250ｇ
- チンゲン菜 2束
- にんにく（みじんぎり） 小さじ1
- ＸＯ醤 小さじ2
- 塩コショウ 適量
- オリーブオイル 大さじ1
- エリンギ ２個
- ＊酒 大さじ2
- ＊醤油 小さじ2
作り方
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1
チキンを一口大に切り、＊を混ぜ、30分つけおく
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2
フライパンにオリーブオイルをれ、にんにくを加えて香りがたったらチキンを入れて、火が通るまで焼く
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3
一口大に切ったエリンギ、チンゲン菜を加えて炒め、味をつけて出来上がり！
