ケイジャンスパイスとチョリソでスパイシーでパンチが効いたジャンバラヤ。フライパン１つでラクラク調理♬
このレシピの生い立ち
知り合いに教えてもらったジャンバラヤの作り方を自己流に少し変えてみました☆彡
材料
- オリーブ油 大１
- 鶏胸肉 ２枚
- 玉ねぎ １個
- 赤パプリカ １個
- 黄パプリカ １個
- マッシュルーム ５～６個
- すりおろしにんにく ２片分
- チョリソ 75g
- ケイジャンスパイス 大１
- 米(長粒米) 250g
- ホールトマト缶 １缶(400g)
- コンソメスープ 350ml
作り方
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1
＜下準備＞材料を切る。鶏肉は一口大、玉葱は粗みじん切り、パプリカは細切り、マッシュルームとチョリソは薄切りに。
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2
フライパンにオリーブ油を熱し、鶏肉を炒める。焼き色がついたら一度、皿に揚げておく。
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3
フライパンに玉葱→パプリカ＋ニンニク＋チョリソ＋ケイジャンスパイスを入れて炒める。
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4
揚げておいた鶏肉を③に加え、米＋トマト缶＋コンソメスープ(あらかじめお湯に溶いておいたもの)を入れ20～25分煮る。
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5
時々かき混ぜる。汁気が飛んでお米に火が通ったら出来上がり！
コツ・ポイント
・お米は長粒米を使うこと。
