ごろごろチキンと甘いコーン！体に良いセロリを葉ごと１本たっぷり使ったドライカレーです！このレシピの生い立ち県産のセロリを葉ごと使いました。セロリをあまり好まない夫でもカレー味なので、好評でした☆血圧も高めなので、丁度いいですね。コーンは、薬膳料理教室のお友達が作ったものを頂きました。新鮮で甘くてとても美味しいトウモロコシでした！
- 鶏もも肉 250ｇ
- セロリ １本
- コーン（ゆでたもの） 正味１５０ｇ
- サラダ油 適量
- 塩 ２つまみ
- ハウスバーモントカレー ２かけ(４０ｇ）
- ☆中濃ソース 大さじ3
- ☆ケチャップ 大さじ2
- ☆チューブにんにく １～２ｃｍ
作り方
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1
鶏もも肉は小さめの一口大に切り、塩をまぶしておく。
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2
セロリは葉ごと１本分をあらみじん切りにする。カレールーも細かく刻んでおく。
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3
フライパンに油をひき、１の鶏肉を両面色が変わるまで焼き、セロリを加え、しんなりするまで炒める。
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4
３にコーンを加え炒め、☆の調味料を加え全体をよく混ぜ合わせる。カレールーも加え、炒め、水分をとばす。出来上がり。
