チキンとズッキーニのアラビアータ

パスタを入れなくても、具だけ煮込んで食べても美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
ホールトマトが中途半端に残っていたので、具だけのアラビアータにしてみました♪

材料

  1. ★鶏もも肉 １/２枚 約130g
  2. ★ズッキーニ １本 140g
  3. マッシュルーム水煮 １/２袋 25g
  4. 【調味料】
  5. ▽ニンニク １片
  6. ▽鷹の爪 少々
  7. ▽オリーブオイル 大さじ１
  8. ☆ホールトマト(カット) １/２缶 200g
  9. ☆月桂樹 １枚
  10. ☆中華粉末 小さじ１
  11. ☆アンチョビソース(あれば) 少々
  12. ☆塩 少々

作り方

  1. 1

    ニンニクはみじん切りに、ズッキーニは１㎝幅にカットし、鶏モモ肉は１２等分の小口切りにしておく。

  2. 2

    極弱火で▽を入れて香りが出てきたら、

    強火にして★を入れてこんがり焼く。

  3. 3

    ②に☆とマッシュルームを入れて弱火にし、15分煮込む。

コツ・ポイント

鶏モモ肉とズッキーニは他の具と合わせて

煮込んでも良いですが、今回は風味を出す為に、こんがり焼きました。

粉チーズとパセリはお好みで♪

Tags:

▽オリーブオイル / ▽ニンニク / ▽鷹の爪 / ★ズッキーニ / ★鶏もも肉 / ☆アンチョビソース(あれば) / ☆ホールトマト(カット) / ☆中華粉末 / ☆塩 / ☆月桂樹 / マッシュルーム水煮

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