親子丼も美味しいけど、カロリーがちょっと気になる・・・。ってことで、卵じゃなくてきのこを使ってヘルシ～に仕上げました(≧∀≦)このレシピの生い立ちダイエット中に、お肉は少なめきのこたっぷりの丼を♪
- 鶏肉（ささみ・胸・ももなどお好みで） 200ｇ
- きのこ類（お好みで） 2パック
- 玉ねぎ 1/2個～1個
- ☆酒 大さじ2
- ☆醤油 大さじ2
- ☆砂糖 小さじ1
- ☆みりん 大さじ1
- ごま油 大さじ1
- ★片栗粉 大さじ１/2
- ★酒 大さじ1
- 白ごま・刻みのり お好みで
- ほかほかご飯 人数分
作り方
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1
鶏肉は一口大に切り、酒と片栗粉をよく揉みこんでおく。玉ねぎは薄切りにする。きのこは子房に分けておく。
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2
フライパンにごま油を熱し、鶏肉を炒める。火が通ったら玉ねぎを加えて炒める。
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3
玉ねぎがしんなりしたらきのこも加え、全体に油が回ったら☆の調味料を入れてしばらく煮る。
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4
どんぶりにご飯を盛って、３の具を乗せ、お好みで白ゴマと刻みのりをトッピングしてどうぞ♪
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5
卵でとじても美味しいですよ♡
コツ・ポイント玉ねぎの他に、冷蔵庫にある余り野菜（人参、もやしなど）を入れてもＯＫ！鶏肉は、今回はヘルシーなささみを使いました（＾＾）きのこは、しめじとえのきを使用♪
