鶏肉の旨味とコクのあるクリーム煮
カレー風味が更に美味しさアップ
このレシピの生い立ち
カレー風味料理が食べたくなった
材料
- 鶏もも肉 １枚
- マッシュルーム １パック
- えのき １パック
- しめじ １袋
- スナップエンドウ １０こ
- 生クリーム １００ｃｃ
- 牛乳 ２００ｃｃ
- 玉葱 １/２こ
- コンソメ顆粒 小さじ２
- カレーパウダー 大さじ２
- 塩こしょう 少々
作り方
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1
鶏肉は一口に切り塩こしょうし カレーパウダーをまぶして１０分くらいおく
エリンギは縦半分に切り１センチに切る -
2
マッシュルームは半分に切る
しめじは軸を取りほぐす
スナップエンドウは筋を取り１分茹でて冷水に取り半分に切る -
3
玉葱は１センチくらいにスライスする
鍋にオリーブオイルを熱して玉葱を炒め、きのこを入れ炒め塩こしょうして一旦取り出す -
4
オリーブオイルを熱して鶏肉を両面炒める
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5
きのこを戻し入れ、牛乳、生クリーム、顆粒コンソメを入れ１０分くらい煮る
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6
スナップエンドウを入れ、塩こしょうする
器に持ってパセリをふってできあがり
