すこぉ〜しカロリー多めですが、美味しいから許せます☆
- 無塩バター 250g
- ブラウンシュガー 125g
- 卵黄 3個分
- レモンの皮（すりおろす） 1個分
- 小麦粉 200g
- ベーキングパウダー 小さじ1/4
- パン粉（細かく砕く） 50g
- チェリーの砂糖漬け 適量
- パウダーシュガー 適量
作り方
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1
バター、ブラウンシュガー、卵黄を白っぽくなるまで良く混ぜ合わせる。
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2
レモンの皮、小麦粉、ベーキングパウダー、パン粉を加え混ぜ合わせる。ラップにくるみ冷蔵庫で30分以上寝かせる。
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3
冷えた生地を手早く生地を直径2.5cmに丸める。その上にチェリーを乗せる。（少し押さえつけるとGood!）
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4
ベーキングシートを敷いた天板に並べる。広がるので感覚を開けましょう。175℃（350°F）で15〜20分焼く。
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5
暖かいうちにパウダーシュガーをたっぷりとかけます。
コツ・ポイントバター多めの生地なので柔らかいと扱いにくいです。手早く丸めてしまいましょう。チェリーは半分に切っても良いですよ(^^)
