夏の定番 ゆで茄子を チアシードでいただきますこのレシピの生い立ちチアシード 水で戻すと とろーり プチプチしていて美味しいです ショウガと合わせると 美味しさアップ
- ごま豆腐 1個
- 茄子 2本
- ファイン チアシート 大さじ1杯
- 水 大さじ2杯
- めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ2杯
- しょうが(すりおろし) 小さじ2杯
作り方
-
1
茄子は4当分に切り ゆでる
-
2
氷水にさらし 皮をとり
-
3
優しく絞ります
-
4
水にチアシードを入れ 10分位放置 ショウガ めんつゆを入れて 混ぜる
-
5
ごま豆腐にゆで茄子チアシードのたれをたっぷりかけて完成
コツ・ポイント茄子は熱いうちに皮をむいて 冷水にさらしてください 綺麗な色に仕上がります
