ダークチェリーとクリームチーズ、少し大人のブラウニーです。ほぼ全行程フードプロセッサー使用で簡単。
このレシピの生い立ち
ナッツの入らないブラウニーを作りたくて。生地の分量と作り方はほとんど加藤千恵先生の「フードプロセッサーでお菓子革命」のレシピを参考にしています。気軽にお菓子を作りたくなる「フードプロセッサーでお菓子革命」とってもおすすめの一冊です。
材料
- ダークチェリー（缶詰） 10粒
- ブラックチョコレート 90ｇ
- 無塩バター 50ｇ
- 砂糖 25ｇ
- 塩 ひとつまみ
- 卵 1個
- 薄力粉 30ｇ
- ベーキングパウダー 小さじ1/2
- キルシュ 大さじ１
- クリームチーズ 40ｇ
作り方
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1
ダークチェリーは缶汁をきり、ペーパータオルで包むなどして汁けをよく切っておく。
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2
無塩バターをレンジにかけ完全に溶かす。チョコレートは適当に割りフードプロセッサーで細かく砕く。オーブンを180度に温める
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3
2の熱いバターをチョコレートの入ったフープロにざっと流し入れ、少し置いてから撹拌する。チョコが溶けて均一に混ざります。
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4
砂糖 塩 卵 薄力粉（ふるう必要なし）ベーキングパウダーを順に加えその都度よく撹拌する。最後にキルシュを混ぜ撹拌する。
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5
紙を敷いた型にチェリーを並べておく（写真は二倍量を20センチ角型で作った時のものです。）
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6
チェリーを並べた型に4の生地を流し、クリームチーズをスプーンでちぎってチェリーの上（と思しき場所）に乗せる。
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7
180度に予熱したオーブンで40分焼く。2倍量20センチ角型の際も同じ焼き時間でＯＫ（オーブンによって調節してください）
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8
焼き上がり。写真がいきなり20センチパウンド型に戻ってすみません・・（汗）
コツ・ポイント
注意点はバターを熱くしすぎてフープロの容器の耐熱温度を超えないように～！ってくらいかな？本当に簡単お手軽にできるしっとりブラウニー（わりとふんわりした口当たりなのでチョコレートケーキと呼んだ方がよいような食感かも！）です。
