ダル（お豆）を使ったカレーの基本レシピです。赤レンズ豆は栄養価が高く、特に鉄分が豊富なので女性にとってもおすすめです☆
このレシピの生い立ち
旦那さんの母国料理です(∩´∀｀)∩
材料
- 赤レンズ豆 1カップ
- にんにく(みじん切り) 2かけ
- 玉ねぎみじん切り 1/4個
- キャノーラ油 大さじ1
- ターメリックパウダー 小さじ1
- チリパウダー 小さじ1
- 塩 小さじ1
- グリーンチリ 小1本
作り方
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1
にんにくと玉ねぎを油でいためる。
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2
水洗いしたお豆を入れて、スパイスと塩も入れてさっといためる。
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3
お水を2カップ入れて、沸騰したらグリーンチリを入れる。※もしスープカレーにしたい場合はお水を3カップにする。
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4
水分がなくなりお豆が柔らかくなったら出来上がり！
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5
お好みで種を取ったトマト、もしくはトマトペーストを大さじ2入れるのもおすすめです☆
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6
お好みでコリアンダー（パクチー）を入れても美味しいです。
コツ・ポイント
辛いのがお好みの方は、グリーンチリを多めに入れても良いと思います☆ご飯、ナン、パラタ全てに合います☆減量中にもおすすめのメニューです（´∀｀*）
