ダブルチョコレート生地の中からキャラメルがとろけ出すクッキー♡10秒レンチンしてお召し上がりください。
このレシピの生い立ち
ブログURL：obento-u.com
失敗を重ねてやっと辿り着いた究極のアメリカンクッキー！
材料
- 無塩バター 100g
- ☆薄力粉 150g
- ☆ココアパウダー 50g
- ☆ベーキングソーダ（重曹） 小さじ1/2
- ☆塩 小さじ1/4
- ブラウンシュガー 90g
- グラニュー糖 45g
- 卵 １個
- バニラエッセンス 小さじ1/4
- チョコレートチップ 100g
- 市販のキャラメル 約１５個
- 粗塩 少々
作り方
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1
無塩バターは室温に戻す。☆を合わせて泡立て器でかき混ぜる。オーブンを180度に予熱する。
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2
無塩バターにブラウンシュガーとグラニュー糖を加えてハンドミキサーでふわふわになるまで混ぜる。
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3
２に卵とバニラエッセンスを加え、さらに混ぜる。
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4
３に☆を加え、ゴムベラでムラなく混ぜる。チョコレートチップを加えて混ぜる。
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5
４の生地を３cmほどの球状に丸め、キャラメルを真ん中に差し込んでしっかりと閉じる。
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6
５の生地を間隔をあけてシリコンマットまたはオーブンペーパーを敷いた天板に綴じ目を上にして並べ、粗塩をトッピングする。
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7
180度のオーブンで10分〜12分焼成する。焼きあがったら粗熱を取ってからケーキクーラーに移して冷ます。
コツ・ポイント
キャラメルが漏れた時はオーブンペーパーの上に移動させて冷ましてください。網に乗せるとえらいことになります（検証済み）。
