ダッチオーブンで鶏肉のプロバンス風煮込み

鶏肉をトマトとオリーブで煮込んだダッチオーブンが得意の放置料理。鶏肉は柔らかく美味しくできます。このレシピの生い立ち鶏肉の足、オリーブ、トマト缶があったのでダッチオーブンに入れて煮込んだらトレビアーンなものが出来ました。

1. 鶏肉（足） 4-6本
2. にんにく(みじん切り) 好きなだけ
3. トマト缶(カット) 2-３缶
4. オリーブオイル 適量
5. オリーブ 好きなだけ
6. 白ワイン 適量

1. 1

   プレヒートしたダッチオーブンにオリーブオイルを入れにんにくを炒めます。
2. 2

   鶏肉を入れ両面焼きます。
3. 3

   鶏肉の外側に焦げ目がついたら白ワインを入れます。
4. 4

   トマトとオリーブも投入。
5. 5

   蓋をして最初は強火で。湯気が蓋の横から出てきたら弱火で1時間半ー2時間ほど煮込みます。

コツ・ポイント焦げないように火はあまり強すぎず。あとは放置。