よくある味の大根と手羽元の煮物です。
このレシピの生い立ち
ダッチオーブンの使い方を確かめたかったので作ってみました。熱が伝わりやすいので火の通り方は普通の鍋よりよかったです。
材料
- 大根 1/4
- 大根の葉 適量
- ごま油 小さじ2
- 手羽元 10本
- ゆで卵 4個
- ●しょうゆ 70ml
- ●水 200ml
- ●みりん 50ml
- ●酒 50ml
- ●酢 20ml
- ●砂糖 大さじ1
- ●しょうがチューブ 4cmくらい
作り方
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1
大根をいちょう切り、大根の葉ももったいないので使います。
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2
ダッチオーブンにごま油をひき、皮の面を下にして、手羽元を炒めます。
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3
肉に軽く火が通ったところで、大根、ゆで卵を入れます。
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4
●の材料をいれ、一度沸騰させ、その後は弱火で30分くらい煮込めば出来上がりです。
コツ・ポイント
特にないです。ダッチオーブンを使う必要もないです。
