野菜が沢山食べられます。
このレシピの生い立ち
寒かったので温かいスープご食べたいと思い作りました。
材料
- 鶏肉 400g
- に人参 2本
- 玉ねぎ 2個
- じゃがいも 5個
- キャベツ 1/2個
- カブ 5個
- オリーブオイル 大さじ1
- ダシダ 小さじ2
- 塩・胡椒 適宜
- ローリエ 1枚
作り方
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1
人参は乱切り、玉ねぎとカブはくし切り、キャベツは芯ごと４等分に切り、じゃがいもは一口大に切り水に浸けておく。
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2
鶏肉を一口大に切り、オリーブオイルを入れた鍋で焼く。
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3
鶏肉に火が通ったら、人参と玉ねぎを一緒に炒める。
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4
3にカブ・じゃがい・ローリエを加えて、ひたひたになる位から水を入れて、火が通るまで煮る。
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5
野菜がある程度柔らかくなったら、キャベツを加えてひと煮立ちさせる。
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6
5に、ダシダ・塩・胡椒を加えて、味を整えたら出来上がり。
コツ・ポイント
あまり煮すぎると鶏肉がぼろぼろ崩れてしまうので気をつけて煮ると良いです！
今回は崩れてしまいました。
今回は崩れてしまいました。
