ダシダで揚げないがんもどき

ダシダでうまみアップ！揚げないのでヘルシー、豆腐の水切りなし♪おふをいれてふわふわです(ノ´∀｀*)このレシピの生い立ちがんもどきが好きなので自分で作ってみました。ダシダを入れてコクと甘みをアップさせてみました！ちなみに揚げない分ヘルシーで沢山食べられます（笑）

1. 木綿豆腐 1丁
2. 片栗粉 大4弱
3. 卵白 1個
4. ダシダ 小さじ2
5. おつゆ麩 6~8
6. 砂糖、塩 各ひとつまみ
7. ＊人参 2センチ
8. ＊枝豆（茹で） 大さじ2
9. ＊乾燥ワカメ 小さじ１
10. ＊干し椎茸 １枚
11. 植物油 適量

1. 1

   豆腐は軽軽く水切りし、ボウルにいれる。おふも砕いて入れる。人参、椎茸はみずでもどして千切りにしレンジで1分加熱する。

2. 2

   ボウルに植物油以外をいれて混ぜる。(豆腐が滑らかになるように)

3. 3

   フライパンに油をいれ、2を大さじ山盛りくらい手にとりまるめる。蓋をして片面を焼いて、蓋をとりひっくり返して焼く｡

4. 4

   揚げても、美味しいです(ノ´∀｀*)

コツ・ポイント中の具材は、お好みでどうぞ。銀杏やヒジキも美味しいです。少し塩を増やすと冷めてもしっかり味になるのでお弁当にも。豆腐は水切りせずとも水分を吸うお麩があるので大丈夫です(^_^)