ダシダで具沢山ホルモン味噌汁

大好きなダシダを使って鍋料理を作りたかったんだけど、毎日食べられる具沢山なお味噌汁を作ってみました！具はお好みでどうぞ♡このレシピの生い立ち大好きなダシダがモニター当選！嬉しい！寒い季節に恋しくなる鍋料理にしたかったけど、毎日食べられるお味噌汁にも挑戦したくて今回はお味噌汁にしました♪ホルモン使った珍しいお味噌汁、ぜひ召し上がれ♥

1. ダシダ 大さじ１と小さじ１
2. 国産白モツ ２５０g
3. 大根 5cm
4. 人参 １／３本
5. ごぼう １／３本
6. こんにゃく 半分
7. お好きなきのこ(今回はえのき) 適量
8. 長ネギ 半分
9. 豆腐(絹でも木綿でも) 半分
10. 水 １２５０ml
11. 味噌 大さじ１～2
12. 豆板醤 小さじ１～２

1. 1

   大根と人参は３ミリくらいのいちょう切り、ごぼうはささがきにする。こんにゃくは３ミリくらいの薄さで食べやすく切り下茹でする

2. 2

   鍋に水を入れ、大根と人参とごぼうを入れたら中火にかける。

3. 3

   ２が煮えたら白モツを投入。今回は２度下茹でしたものを購入。必要なら先に下茹でしといてください。

4. 4

   鍋に下茹でしたこんにゃくと食べやすく切った豆腐を投入～。弱めの中火にして蓋をして根菜に火を通す。

5. 5

   きのこと斜め薄切りにした長ネギを入れて、ダシダと味噌、豆板醤で味付け。ひとに立ちしたら完成です♪

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   ※灰汁が出るのでお玉ですくって下さいね～

コツ・ポイント豆板醤はお好みで・・・^^辛いほうが美味しいよ♥出来上がったら一度冷まして、温めなおすと味が落ち着いて旨みＵＰ☆