韓国牛肉スープの素（ダシダ）を使うと、簡単に韓国風味のわかめスープ。鶏ガラスープの素でもOK。野菜を加えて野菜スープにも
このレシピの生い立ち
韓国料理店で出されるわかめスープの味に似ているかなと思って作りました。
材料
- 水 ５カップ
- わかめ（水で戻したもの） １～２ カップ
- ダシダ（韓国牛肉スープの素） 大さじ２/３～１
- 白ごま 少々
- ナンプラー 大さじ２/３～１
- 白胡椒（または黒胡椒） 少々
- ごま油（お好み） 少々
- 追加の野菜
- ネギ 少々
- もやし １/２袋
作り方
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1
水を沸騰させ、わかめともやし、調味料を加え数分煮ます。
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2
最後にお好みでごま油を加え、火をとめます。器によそい、白ごまをふります。
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3
韓国牛肉スープの素
DASHIDA です。これを使うと本格的な韓国料理の味に近づきます。 -
4
卵とじわかめスープ：
材料
サヤインゲン（２０枚）
わかめ（２カップ）
卵（２個） -
5
餃子スープ
ネギと餃子を加えて
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6
ほうれん草とわかめ、DASHIDA の代わりに鶏ガラスープで
コツ・ポイント
塩加減はナンプラーまたはダシダで調整してください。溶き卵を加えても美味しいです。
