旬のあさりを使ったダシいらずの簡単鍋！
お好みの具材を加えても◎
手間も掛からず楽チンです！
このレシピの生い立ち
・お子さまとも一緒に作業できる工程ばかりの「楽チン和食」の簡単レシピです。
材料
- あさり 200g
- うどん 2玉
- 生さくら麩 1本
- クレソン 1束
- 白ねぎ 1本
- 日の出 国産米純米料理酒 200cc
- 水 500cc
- すだち（輪切り） お好みで
- 日の出 国産米純米料理酒（下準備用） 分量外
作り方
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1
塩水に漬けたあさりに、日の出 料理酒をかけて、砂を吐かせておきます。
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2
生さくら麩は1cm幅に切り、クレソンは根を切り落とします。白ねぎを千切りにし、水にさらしておきます。
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3
鍋に料理酒と水を入れ、沸騰したらあさりを入れます。
あさりのフタが開いたらアクを取ります。 -
4
うどん、生さくら麩を入れて中火で1〜2分、温まったらクレソン、白ねぎ、お好みですだちを散らします。
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5
★日の出「国産米純米料理酒」
お料理にコクやうまみを付与します。肉や魚の臭みを消し、風味良く仕上げます。
コツ・ポイント
※お子さまとご一緒に召し上がられる場合はアルコールが飛ぶまで十分に加熱することをお勧めいたします。
