ダイスミートの唐揚げ

ダイスミートをはじめて使って作りました。とりの唐揚げより、ふかふかで美味しいなと思いました。このレシピの生い立ちダイスミートをとりの唐揚げと同じ要領でつくりました。

1. ダイスミートブロック 10個
2. プチトマト 6個
3. 片栗粉 大さじ3
4. 大豆粉 大さじ3
5. しょうゆ 適量
6. みりん 適量
7. しょうが 一片

1. 1

   ダイスミートを熱湯につけて10分ほど置く。

2. 2

   しょうゆ、みりん、しょうがのすりおろしを混ぜて、漬け込み液をつくる。

3. 3

   熱湯からダイスミートを取り出し、よくしぼり、（2）で作った漬け込み液に5分ほど漬ける。

4. 4

   片栗粉と大豆粉を混ぜた粉をつけて、油で揚げる。

5. 5

   カラッときつね色に変わったらバットにあげて油をきって、プチトマトと一緒に盛り付ける。

コツ・ポイント漬け込み液に漬ける前によく水気を絞ることです。