バジルが香ってダイエットメニューだけど
おしゃれに、しかも満腹になれるメニューです( ´ ▽ ` )ﾉ
このレシピの生い立ち
ダイエットメニューで胸肉やささみは日常的に食べているのですが、どうしても飽きてきてしまうので
美味しく食べられて、なおかつヘルシーにしたかったので作ってましたが、おいしくできてよかったです( ´ ▽ ` )ﾉ
材料
- 鶏胸肉 400g
- 卵 2個
- ロースハム 4枚
- しそ 4枚
- カッテージチーズ 15g
- アボカド 半玉
- きな粉 30g
- バジルパウダー 少々
- 塩 少々
- コショウ 少々
- 白ワイン 10cc
- オリーブオイル 小さじ1
作り方
-
1
胸肉の皮ははぎとって捨てます。
胸肉をこのように薄くスライスするように切っていきます。 -
2
ボウルに移し、塩・コショウ・白ワイン・バジルパウダーを入れもみながらなじませます。
10ほど置いておきます。 -
3
きな粉を全体にまぶしてもみながら混ぜていきます。
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4
こんな感じになるまでなじませてください。
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5
といた卵を入れてまぜていきます。
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6
熱したフライパンに
オリーブオイル小さじ1を入れます -
7
片面4分ほどフタをして蒸し焼きにしていきます。
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8
中まで火が通るように注意してください。
-
9
ハム→しそ→アボカド→カッテージチーズの順番で載せていきます。
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10
このように重ねて再度4分ほど蒸し焼きにしていきます。
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11
あとはお皿に盛り付けて完成！
コツ・ポイント
①胸肉は薄く切ることで火の通りも早くなります！
②フタをして蒸し焼きにすることで、胸肉がパサパサせずにしっとりした仕上がりになります！
③小麦粉や片栗粉を使用せずにきな粉でやってみましたが特に気になりませんでした！
②フタをして蒸し焼きにすることで、胸肉がパサパサせずにしっとりした仕上がりになります！
③小麦粉や片栗粉を使用せずにきな粉でやってみましたが特に気になりませんでした！
