副菜としてもおつまみでも☆沢山食べてもヘルシー☆
このレシピの生い立ち
家にあるもので、なおかつお肉無しでヘルシーな一品料理を作ってみました☆
副菜として十分食べ応えありますよ。
材料
- ●酒 大2位
- ☆しらたき 二袋
- ☆長ねぎ 1/2本(余りがちな緑の部分)
- ☆玉ねぎ 1/2個
- ☆ほんだし 小1
- ☆鷹の爪
- ☆しょうゆ 大1
- ☆酒 大1
- ☆みりん 小2
- ☆ゴマ油 小2
- ☆水 大３
作り方
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1
しらたきは食べやすい長さに切り、ざるに空けておく。(下ゆではしなくてオッケー)玉ねぎは５ミリ幅、長ネギは小口ぎりに。
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2
フライパンでしらたきを空入りします。ブチブチと音が鳴りはじめたら、●酒をいれアルコールを飛ばすように炒めます。
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3
ゴマ油、鷹の爪をいれ、玉ねぎをいれ全体に油が行き渡ったら残りの調味料をいれ煮汁が無くなるまで炒め煮にします。
コツ・ポイント
鷹の爪はお好みで調節してください。私は辛めが好きなので二本いれました。
