ダイエット目的でお野菜の沢山撮れる豚肉のハンバーグを作りました。キャベツエリンギ玉ねぎ人参沢山お野菜が簡単に取れますよ。
このレシピの生い立ち
沢山のお野菜を簡単に摂取するためハンバーグにすることに。パン粉も卵も使わずとてもヘルシーです。
お腹もいっぱいになりますよ。
材料
- れんこん 1/2本
- エリンギ 1本
- 豚肉 120〜130g
- 人参 1本
- キャベツ 4/1
- 玉ねぎ 1/2
- オリーブオイルと水（適量） 大さじ4~5
- ゆずぽんとネギ お好みで
- ﾌﾚｯｼｭモッツアレラチーズ 1/2
- 塩ブラックペッパー 少々
- にんにくチューブ 小さじ1
作り方
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1
れんこん、エリンギ、玉ねぎモッツアレラチーズを小さく刻みます。
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2
人参を一本摩り下ろし、にんにくチューブも加えます。
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3
豚肉を加えて軽く塩コショウします。
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4
キャベツを入れお水とオリーブオイルはキャベツが混ざるために入れるのでなので、ミキサーが動く程度です。調節して下さい。
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5
そのまま、ボウルの中に加えます。
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6
小麦粉はお好みで加えます。
私はダイエット目的なので
スプーンで4～5杯加えました。 -
7
オリーブオイルで
じっくりと焼きます。 -
8
焦げ目がついたらok
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9
お皿に盛り付けゆずぽんとネギをのせれば完成です♡
大根おろしを載せるのもと勧めです。
コツ・ポイント
ミキサーで混ぜる時水やオリーブオイルを入れすぎるとベチャベチャになって小麦粉を沢山使うようになるのであくまでミキサーが動くくらいの量にして下さい。
細かくなったなというぐらいが丁度良いかと思います。
ブログもしております→veritaｴﾐｺ
細かくなったなというぐらいが丁度良いかと思います。
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