きのこをたっぷり使った身体が温まるスープですこのレシピの生い立ちお腹が満足する美味しいスープを作りたくて身体に良さそうなものをいれてみました
- ごま油 小さじ1
- 生姜 小さじ1
- にんにく 1片
- きのこ(お好みのものを) 1/2〜1パック
- ネギ 1/2本〜1本
- ツナ 1缶
- 豆乳 400cc
- 水 200cc
- 鶏がらスープ 小さじ2
- 塩、黒こしょう 各少々
作り方
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1
生姜、にんにくはみじん切り。長ねぎは1cm幅の斜め切り。きのこはいしづきを切り食べやすい大きさにほぐす。
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2
ツナ缶は油を切っておく。
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3
ごま油、生姜、にんにくを弱火で加熱する。
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4
にんにく、生姜の香りがでたらきのこ、ネギを炒める。
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5
きのこ、ネギがしんなりしたらツナを加えてさっと炒める。
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6
豆乳、水、鶏がらスープを加えて5分ほど煮込む。
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7
塩、黒こしょうで味を整えて完成。
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8
糖質オフならこのままで。お好みでうどん、春雨などと合わせても美味しいです
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9
少しカレー粉を足すと味が変わるので飽きずに食べられます
コツ・ポイントきのこはえのき、しめじ、舞茸などお好みでたっぷり入れてください。しっかり炒めるとうま味が増します
