フライパンでお手軽パエリア☆しめじと玉ねぎでダイエット☆このレシピの生い立ち大好きなパエリアをフライパンで☆お米を炊き忘れていた時 炊飯器よりスピーディーにできました☆
- 白米 2.5合
- （今回は無洗米ですが普通のお米でも洗わない☆）
- 水 750cc
- （お米１合に対して300cc☆）
- ミックスベジタブル 大さじ５程度
- 玉葱 小2個
- オリーブオイル 大さじ4
- （ナチュラルなオイルならなんでもOK☆）
- おろしにんにく 大さじ１か2
- （お好みで☆）
- しめじ １パック
- 卵 ３個
- コンソメ顆粒 大さじ３程度
作り方
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1
玉ねぎは細かめにザクザク切る☆（みじん切りでなくても良い☆）しめじは根元部分を切りほぐしておく☆
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2
フライパンにオリーブオイルを入れ おろしにんにくを入れたら弱火で温める☆木べらなどで混ぜる☆
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3
香りが出てきたら玉ねぎ、米を入れて更に混ぜる☆火は弱火のまま☆
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4
玉ねぎ、米が透明っぽくなって全体に混ざったら水を入れ、しめじ、コンソメを入れよく混ぜる☆中火〜強火にする☆
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5
2〜3分そのままフツフツとさせたら 卵を割り入れ蓋をして弱火にする☆
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6
10分程度そのまま 蓋を取り全体的に水分がなく 周りにお焦げっぽいのが見えたら出来上がり☆
コツ・ポイントなるべく平べったいフライパンでやった方が早く、うまくできます☆パリパリのお焦げ部分やシャキシャキの玉ねぎなど食感も楽しめて美味しい☆おかわり☆
