エビチリ風、海老マヨ風、タルタルソースをディップするなど、食べ方色々です。ケチャップのみでも十分美味しいです。このレシピの生い立ち安いお肉と安いおからで、栄養満点のヘルシーメニューを作りたかったので。
- 鶏胸肉 約200g
- ドライおから（から炒りしたおから） 大さじ6〜7
- 片栗粉 大さじ3
- 塩コショウ 少々
- （生姜チューブ） 3センチくらい
- （にんにくチューブ） 3センチくらい
- （マヨネーズ） 大さじ1
- （粉末鶏ガラスープ） 小さじ1〜2
- 酒または水 大さじ2〜3
- サラダ油 大さじ1
作り方
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1
鶏胸肉を細かく切ってボウルに入れる。（1センチ角くらいでざっくり）
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2
ドライおから、片栗粉、塩コショウ、生姜チューブ、にんにくチューブ、マヨネーズを入れこねる。（）のついた調味料はなくても可
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3
材料をまとめるために、酒か水を様子を見ながら入れて、まとまるまでこねる。
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4
一口サイズに形成して、大さじ1くらいのサラダ油を熱したフライパンで、弱火でじわじわ焼いていく。
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5
キツネ色になったらひっくり返して、同じように焦げ目がついたら、最後に少量の水を入れて蒸し焼きにする。
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6
お好きな味付けをして、完成♡（今回はエビチリ風にしてみました♫）
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7
青じそのみじん切りを加えて、梅マヨにディップしてみました。さっぱりした味♡
コツ・ポイントタネをまとめていくときの酒or水は、様子を見ながら少しずつ加えてください。あつあつよりも、常温に冷ましてからの方がおいしいので、帰りが遅い旦那さんの晩ごはんにも◎お弁当にもバッチリです♡
