どうしても寝る前に食べたい時におススメレシピ。しらたきは低カロリーなので安心。梅としょうが風味の夏にぴったりのスープ。
このレシピの生い立ち
夜ご飯を食べたのにどうしてもお腹が空いてしまうとき用に作りました。
梅のクエン酸は疲労回復に、しょうがは殺菌作用や代謝アップが期待できます。
材料
- 白滝 1/2パック
- にんじん 1/4本
- いんげん 4本
- 生姜 １かけら
- 梅干し １つ
- ほんだし昆布だし 1/4スティック
- 水 400ml
- 醤油 大さじ1/2
作り方
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1
白滝をさっと湯通しする。人参を短冊切り、いんげんは１口サイズに切る。
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2
お鍋に水、昆布だしスティック、にんじん、いんげん、白滝を入れて火にかける。
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3
それぞれに火が通ったら、種をとって叩いた梅干しとみじん切りをした生姜、醤油を入れて完成。
コツ・ポイント
野菜は家にあるものなんでもよいです。
生姜は生姜チューブを使ってもOK。
生姜は生姜チューブを使ってもOK。
