ダイエット大作戦♪三食スープをお腹いっぱい食べます。飽きないように今日はカレー風味にしました♪このレシピの生い立ち親子でこれはいかんとダイエット始めました。糖質を制限しつつ、タンパク質はしっかり摂り、野菜スープはお腹いっぱい食べます。成功するといいなぁ〜(#^.^#)
- 玉葱大玉 １個
- 人参 1本
- ピーマン 赤、黄 各 ３個位
- キャベツ小玉 1／２個
- セロリ 1本塩
- カレーパウダー 小匙1〜
- ホールトマト缶 1カン
- 固形ブイヨン 3〜４個
- 塩、胡椒 適宜
- パセリ 適宜
作り方
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1
鶏肉は水で洗って水分を拭き取り食べやすい大きさに切ります。お酒を振って揉んでおきます。
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2
キャベツです。小さめです。
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3
別の鍋で手羽先の先っちょで出汁をとってます。勿体無いので^_^;無くても大丈夫です。水分を調整する時に足します。
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4
ピーマンは細切り、セロリは薄切り、人参は銀杏、玉葱はくし切りに。ヒタヒタくらいでコトコト煮ます。
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5
蓋をしてクタクタに。
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6
鶏肉とトマト缶を加えます。トマト缶はハサミでチョンチョンすればOK。ブイヨンも加えます。水分を調整します。
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7
キャベツ、カレーパウダーを加えます。少し蓋をして煮ます。味を確かめ、塩、胡椒で整え、ブイヨンが足りなければもうひとつ。
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8
盛り付けて微塵のパセリを散らします。ポーチドエッグものせちゃいました♪
コツ・ポイントトマト、キャベツ、玉葱、セロリ、人参、ピーマンが基本。分量はきっちりで無くても大丈夫。スイートコーンや芋類は加えません。水煮大豆も少し加えると満腹感が増します♪
