ほんわか温かいおかずです。ダイエット中の方や、暴飲暴食続きで胃が疲れている方にオススメです。
このレシピの生い立ち
母から教えてもらったレシピです。飲み会の次の日によく食べます（笑）
調味料の分量は目分量で作っているので正確な量がわかりません（謝）
材料
- 豆腐(絹) ２丁
- だし汁
- 酒 適量
- 大根おろし 1/4本
- 塩 少々
- みりん 酒と同量
- 醤油 適量
- 浅葱 好みで
作り方
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1
豆腐は軽く水切りして、6つくらいに切ります。
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2
大根はおろして軽く水気を切っておきます。
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3
だし汁を煮たてて豆腐を加えます。
酒、みりん、塩を加えて少し煮込み、最後に醤油を加えてしばらく煮ます。 -
4
器に取り分けて、好みで浅葱などをのせて完成です。
コツ・ポイント
豆腐は木綿豆腐でも作れます。豆腐の食感を楽しみたい人は木綿豆腐がオススメです。味が薄かったら食べるときに味ポンや昆布ポン酢をかけてどうぞ。
