バターや小麦粉を使わなくてもしっとりおいしく仕上がります！ ダイエット中のおやつにも♡
このレシピの生い立ち
バターと小麦粉を使わないで焼き菓子を作りたかったので。
材料
- 絹ごし豆腐 90g
- 卵 1個
- ☆砂糖 30g
- ☆ココアパウダー 大さじ1
- ☆ベーキングパウダー 小さじ1
- ☆おからパウダー 25g
作り方
-
1
【下準備】
・オーブンは170℃に予熱する
・型にオーブンシートをしいておく -
2
ミキサーに豆腐と卵を入れて滑らかになるまで攪拌する。
-
3
☆の材料を順に入れてその都度攪拌する。
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4
型に流し込み、170℃に予熱したオーブンで30分焼く。
-
5
焼きあがったら型から出して10分ほど常温におき、まだ温かい状態でラップに包んで冷ます。
コツ・ポイント
温かい状態でラップに包むことで、パサつかずしっとり仕上がります。冷蔵庫で1日ねかせるとさらにしっとり美味しく食べられます！
ミキサーがない場合は、豆腐をボウルに入れて泡立て器で混ぜて滑らかにし、残りの材料を順に加えて混ぜてください。
ミキサーがない場合は、豆腐をボウルに入れて泡立て器で混ぜて滑らかにし、残りの材料を順に加えて混ぜてください。
