ごはんの代わりに糸こんにゃくでヘルシーカレー！糸こんで替え玉してもローカロリーで嬉しいですね！
このレシピの生い立ち
ごはんのカロリーを減らしたくて。
材料
- 市販のカレールウ お好みで
- 豚肉 300g
- ジャガイモ 大1個
- 玉ねぎ 半分
- しめじ 適量
- 糸こんにゃく 人数分
- ウスターソース 大さじ2杯
作り方
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1
ジャガイモを一口の大きさにきる。玉ねぎはくし形切りにする。
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2
切った具材と豚肉としめじをカレー鍋で炒める。
炒め終わったら水を入れ煮込む。 -
3
ジャガイモが柔らかくなったら、火を止めてルウを入れる。
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4
糸こんにゃくをザルで水洗いしてぬめりをとる。その後、湯通しする。
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5
器に糸こんにゃくをいれて、上からカレールウをかける。量は糸こんにゃくが隠れるくらいで。それで完成。
コツ・ポイント
糸こんにゃくが100g5カロリーなんで、カレーの具材はある程度入れる事で食べ応えがあります。
