中華でも、カロリーを抑えたこんなメニューならたっぷり食べられます♪
このレシピの生い立ち
スイーツ作りにハマッているため、食事はカロリーを抑えて健康的に！
冷蔵庫に常備の糸こんを主食にしました。
材料
- 糸こんにゃく １袋
- ☆鶏ガラスープ 適宜
- ☆しょうゆ 適宜
- 豚ひき肉 １５０ｇ
- ごま油 小さじ１
- 長ねぎ 1/2本
- にんにく １かけ
- 玉ねぎ 1/4個
- ピーマン １個
- しめじ 1/2パック
- ◎甜麺醤 大さじ１
- ◎砂糖 小さじ１
- ◎しょうゆ 小さじ２
- ◎酒 小さじ２
- ◎鶏ガラスープの素 小さじ２
- 水溶き片栗粉 大さじ２
- 酢 小さじ１
作り方
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1
糸こんはだいたい半分の長さに切る。
☆で煮て下味をつける。 -
2
フライパンにごま油を敷いて、にんにくと長ねぎのみじん切りを入れ、中火にかける。
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3
香りがたってきたら火を強め、豚肉、せん切りにした玉ねぎ、しめじ、せん切りにしたピーマンを順に加えて炒める。
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4
玉ねぎがしんなりしたら、肉から出た脂分をふきとり、◎で味付け＆水溶き片栗粉でとろみをつける。
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5
最後に酢をたらして、汁気を切った糸こんにかける。
コツ・ポイント
糸こんは味がつきにくいので、下味は濃い目に。
余分な油が出てくるので、フライパンを傾けて、しっかりふき取ってくださいね。
余分な油が出てくるので、フライパンを傾けて、しっかりふき取ってくださいね。
